北京风味烤鸭与香港烧鸭区别

北京风味烤鸭与港式烧鸭，虽然原料都是鸭，滋味却大不相同。如果将两款鸭食加以比较，打个不那么贴切的比方，北京烤鸭肥美，配料多样，形式讲究，适合登大雅之堂；而港式烧鸭味道丰富但经济实惠，配餐简单，成为市井人士喜欢的快餐之食。

但不要以为港式烧味只是大排档食品，其实几乎所有港人办宴席，席中都会指定烧味拼盘菜式，拼盘中有新鲜花瓣点缀，且放置在筵席显著方位，成为筵席的核心菜式之一，证明港式烧味的地位之重要。